发酵液过滤最好的方法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊发酵液预处理的方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
发酵液中的高价无机离子和杂质蛋白可以采用哪些方法去除
答发酵液原浆粘度高掺杂了很多杂质，比如悬浮颗粒高价无机离子和杂质蛋白等基本上都不是所需要的最终产物，有效产物浓度含量低所以在中间段就应该用技术手段进行预处理分离杂质浓缩成品含量，祛除杂质提高半成品原液的纯度来提高生产效率和生产难度
发酵液中去除高价无机离子和杂质蛋白的手段主要是添加絮凝剂絮凝沉淀过滤
原浆预处理大致处理方法为:
1)凝聚和絮凝
2)加热
3)调节悬浮液ph值
4)去除杂蛋白质
5)去除高价无机离子
6)加入助滤剂和反应剂。
富一阳光为你解答，希望对你有帮助，望
发酵液的预处理方法不包括
答离心。
发酵液黏度大、成分复杂，菌体细胞等固体颗粒小，可压缩性大。因此，发酵液直接过滤的很慢，只有采用适当的预处理方法，才能加快过滤。发酵液预处理的常用方法有以下5大类。
1．降低黏度
降低发酵液黏度可以提高其过滤效率，主要有加水稀释法、加热升温法和酶解法。
2．调整pH
pH能影响发酵液中某些成分的表面电荷性质和电离度，改变这些物质的溶解度等性质，适当调节pH可以改善其过滤特性。
3．凝聚与絮凝
凝聚和絮凝技术的原理是向发酵液中添加化学药剂，改变菌体细胞及蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集成较大的颗粒，便于过滤。凝聚与絮凝常用于黏度大但菌体细小的发酵液的预处理。
4．加入助滤剂
助滤剂的使用方法有两种：一种是过滤前将助滤剂预涂在过滤介质表面；另一种是直接加入发酵液搅拌混合均匀后过滤。也可以两种方法同时兼用。在实际使用中，对助滤剂的种类、助滤剂粒径分布及使用量等条件，还应通过实验确定。
5．加入反应剂
某些场合可以向发酵液中加入不影响目的产物的但能与某些杂质反应的反应剂，以消除杂质对过滤的影响，提高过滤速率。
自酿葡萄酒时怎么用虹吸法进行过滤？
答编辑人：碧云天浏览次数：930标签： 虹吸法 过滤 自酿葡萄酒时，在葡萄汁完成主发酵过程后就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离，分离时最好使用虹吸管进行，一方面这样可以便捷高效地将清澈的酒液抽取出来，另外也可以防止酒液过多地接触空气，过快被氧化导致香气丧失。采用虹吸法时，可以将发酵罐放置在较高的位置，将另外一个清洁消毒后的容器放置在低处，将虹吸管的一端插入到酒液中，另外一端插入空容器中。虹吸管开始仅需人工挤压吸气，至酒液充满管体后再无需外力液体即可在虹吸作用下自动流向待装容器。注意在虹吸的过程中，发酵罐中的虹吸管管头不要碰到葡萄皮渣和底部的沉淀，以免影响葡萄酒的口感。当发酵罐中的酒液即将转移完毕时，即可将虹吸管从发酵罐中拔出。最后剩下的皮渣和部分酒液可以采用纱布进行过滤，在保证没有沉淀的情况下可以同虹吸出来的酒液混合。 参考资料： 葡萄汁的发酵 为答案的满意度打分 答案满意度：点击查看其他网友对该问题的提问
通过上文关于发酵液预处理的方法的相关信息，合众百科相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击合众百科的其他页面。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
