白茭白储存方法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊冰箱的储存方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、茭白怎么保存
- 2、茭白如何保存
- 3、剥好的茭白冷藏还是冷冻
多个答案解析导航：
茭白怎么保存
最佳答案1、第一种是连同叶子放在清水中保存。
2、第二种是在容器底部铺些盐，然后放入茭白，再用盐封口即可。
3、第三种是放入地窖中保存。
4、第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。
茭白的分级：
茭白采收之后要做好茭白的分级工作，不同品种、不同长短和大小等要分开放、装、运。采后及时剔除有病虫、青变、灰变和老化的茭白。用于即时销售的茭白，要割除薹管，剥去所有或部分壳上市。储藏保鲜的茭白，削除薹管后可剥去部分壳，也可不剥壳，只割去叶片部分，如此更耐储藏。
不同品级的茭白大小和长短要基本一致。竹筐、木筐、塑料筐及塑料袋等都可用来装茭白，筐的底部和四侧事前铺放已消毒的干草或纸屑等，可保茭白不受损伤。每筐（袋）装10～15千克茭白为宜，每个筐（或袋）上注明产地、品种、采收时间、规格等。
茭白如何保存
最佳答案1.清水浸泡
将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，保持水质干净，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。
2.盐封储存
将容器底部铺满盐，根据茭白的多少来决定盐的量，然后将需要保存的茭白留两三张外壳，平铺入容器内，用盐封口，这种保藏方法需要特别注意湿度的控制，在空气干燥，温度偏低的地区适用。
3.地窖储藏
这种方法适用于有地窖的北方人家，将茭白摊放于地窖内的菜架上，保持窖温在0至8摄氏度，干燥低温可以短时间的保藏茭白，此种方法会使茭白失水较快。

4.塑料袋密封储藏
剔除青茭、灰茭、小茭以及断裂的茭白，选择肉质洁白、细嫩的茭白，削掉茭壳。削壳时操作要轻，防止刀刃损伤茭肉。将去壳后的茭白肉用0.04毫米厚的聚乙烯袋密封包装，在0~1℃条件下可储藏2个月，重量无损失，外观、肉质均好，无霉烂。
剥好的茭白冷藏还是冷冻
最佳答案剥好的茭白要冷藏，不能冷冻。
茭白含水量大，营养丰富，采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。新鲜茭白可以冷藏，但是不建议冷冻保存，否则会冻坏的。
茭白储存的方法：1、清水浸贮，将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮，去鞘带2—3片包叶的茭白，直接或装入蒲包里，放在清水池中浸泡，注意要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，该法可保持茭白新鲜无损耗，外观肉质均佳。
2、塑料薄膜袋贮藏，将经挑选去壳的茭白肉，装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料薄膜袋，扎袋密封或装入0.06毫米厚的打孔聚氯乙烯塑料薄膜袋，每袋装5千克左右，入冷库上架摆放，保持库温0—2℃，相对湿度95%—98%，可贮藏保鲜2个月时间。茭白外观、品质均佳，干耗、霉烂损失不大。
3、窖藏法，选不老不嫩的晚熟茭白，带二三张壳，鞘削短，摊放在窖内菜架上，保持窖温0℃～8℃，可贮2个多月。
从上文，大家可以得知关于冰箱的储存方法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
