鹅肝为什么卖那么贵？星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗？
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- 1、鹅肝为什么卖那么贵？星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗？
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鹅肝为什么卖那么贵？星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗？
答俗话说物以稀为贵，鹅肝之所以卖得那么贵，就是因为不容易得到。星级餐厅里的鹅肝和市集鹅肝是完全完全不一样。
第一个不一样是取鹅肝的物种不一样。星级餐厅里的鹅肝来自于朗德鹅，朗德鹅经过饲养以后，它们的肝脏就十分肥大，能量就会特别高，它是世界著名的鹅肝专用品种。朗德鹅的鹅肝营养价值非常高，而且味道很独特，朗德鹅鹅肝里含有很多种维生素，它对人体十分有益，被誉为世界绿色食品之王。市集里的鹅就是随便的饲养，他们的鹅肝也没有那么大，营养价值也没有那么高。
第二就是饲养方式不一样。用于鹅肝的鹅饲养特别讲究，分的培育方式和养鹅方式都是经过严格的程序，养他们的东西也很讲究。所以真正昂贵的鹅肝，他们的饲养成本非常高，想要得到好的品质，鹅肝就需要付出很高的成本。市集里鹅肝就是随便饲养，让农户你为他们的就是随便的，清朝不用太讲究的，不用什么营养配方就用青草和玉米喂养就可以。成本不会太高，所以它的营养价值不高，价格也不高。
第三个原因就是营养价值不一样。真正昂贵的鹅肝都是经过特别严格的程序喂养，它们的营养价值非常高，而且还有不饱和脂肪酸。这种鹅肝里还有多种维生素，碳水化合物，蛋白质，脂肪胆固醇和其他的矿物质。物质对补血仰慕有非常好的功效。这种培育出来的鹅肝质地鲜嫩，味道特别独特，而且对人类的身体特别有益处。集市里的鹅肝就没有那么好的营养，就是一般的喂养方法没有特别高的营养价值。
所以星级餐厅里的鹅肝贵有贵的道理，并不是所有的鹅都拿来做鹅肝，是需要特定的品种和特定的培育方式。
通过上文，我们已经深刻的认识了朗德鹅肝价格，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看合众百科的其他内容。
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