制作番茄酱的方法！自己在家怎么熬制番茄酱
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊制作番茄酱的方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、自己在家怎么熬制番茄酱
- 2、自己怎么制作西红柿酱
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
自己在家怎么熬制番茄酱
答番茄酱熬制的方法如下：
第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。
第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。
第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。
第4步、加入适量的冰糖。
第5步、加入适量的白醋。
第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。
第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分。趁热盖上瓶盖，倒放在台面上，这样可以杜绝细菌。冷却后放冰箱。
自己怎么制作西红柿酱
答原料：西红柿、冰糖、盐、白醋。
做法步骤：
第1步、西红柿，白醋，冰糖和盐。
第2步、西红柿2斤。这几个可爱的西红柿，是朋友送的。自家种的，没化肥的那种。
第3步、冰糖200克。
第4步、熟透的西红柿，清冼干净。用羹匙刮一遍，就可以轻松扒下皮来，不用烫不用煮。
第5步、扒完西红柿的皮后，切碎。切的过程中如有白筋一定要拿出来。
第6步、把切碎的西红柿放入平底锅。啥锅都行，就是不能用铁锅。
第7步、加上200克冰糖，80克白醋(也可以是一个柠檬)，25克盐。开始熬煮。
第8步、这是15分钟的情况。基本上糖和西红柿都化开了。还要接着熬，一直到你想要的浓度。
第9步、给瓶子消毒。用煮锅蒸5分钟。
第10步、控干备用。
第11步、半小时熬完了。就热装瓶。
第12步、一共出4小瓶，每瓶100克。
第13步、等番茄酱凉透了，盖上盖子，放冰箱能存很长时间。如果近期不用可以在上边放一层蜂蜜封住保鲜。
第14步、自制番茄酱，用起来方便。
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