山扁豆功效与作用

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊山扁豆,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个解答，欢迎阅读：

• 1、生活小常识：扁豆的功效与作用
• 2、山扁豆的药材信息
• 3、藊豆的功效与作用 藊豆的食用禁忌
• 4、清肝利湿散瘀化积就选山扁豆

生活小常识：扁豆的功效与作用

最佳答案扁豆是人们经常吃的食物，扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，他主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻等症状。那扁豆的功效与作用到底有哪些呢生活小常识我为您介绍吧!

扁豆的功效与作用

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。

用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。

扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，比如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。

扁豆的功效主治

1、花。干花研成末，同米一起吃下去，可医治女子月经不调和白带过多。可作馄饨吃，治疗痢疾。干花粉调水喝，解中一切药毒要死之人。它的功用同扁豆相同。

2、叶。主治霍乱呕吐不止，呕吐泻下后抽筋，捣烂一把生扁豆叶，加入少许酢绞出汁液下，马上就愈。浇上醋炙烧后研成末服用，可治结石。杵烂后敷在被蛇咬伤之处可解毒。

3、藤。主治霍乱，同芦(也就是芦柴外部的老壳)、人参、仓米等量一起煎服。

①《别录》：“主和中下气。”

②《药性论》：“主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。”

③孟诜：“疗霍乱吐利不止，末，和醋服之。”

④《日华子本草》：“补五脏。”

⑤《本草图经》：“主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。”

⑥《滇南本草》：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，

小儿疳疾。”

⑦《品汇精要》：“消暑和中。”

⑧《纲目》：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”

⑨《会约医镜》：“生用清暑养胃，炒用健脾止泻。”

扁豆的药用选方

1、用扁豆粉搽患处，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜烂者。

2、生扁豆荚三十个，捣汁，用凉开水冲服，治暑湿腹痛，霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。

3、生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服，能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。

4、生扁豆10克，红枣十只，水煎服，连续三四日，治百日咳。

5、生扁豆煮熟食之，治妇女白带，胎动不安，呕逆少食(煮汤服食)。

6、生扁豆(去皮)30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，连续一周，治妇女白带。

7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入鸡蛋数个同煮，早晨空腹服食，亦治白带。

8、扁豆花晒干研末30克，每次5克，黄酒冲服，亦治白带。

9、扁豆花随量，糖适量，水煎服，治痢疾，妇女白带。

10、生扁豆50克，晒干研细末，每次10克，米饭汤送服，治恶阻;若呕吐重症者，配用黄连粉1克，饭前开水送服，治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

11、生扁豆叶捣汁，冲开水服，治中暑。

12、扁豆花15～30克，水煎加糖服，治小儿消化不良。

13、白扁豆(去皮)20克，淮山30克，同煮汤，加少许红糖再煮片刻即可食用，每日服用两次，连续服用，可治脾虚有湿，赤白带下。

14、扁豆15克，党参30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虚消化不良，身重，手足无力等症。

15、白扁豆50～80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢性泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。若加入人参6克则效果更佳。(扁豆食疗方)

16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等症。

扁豆的药用禁忌

1、陶弘景：“患寒热病者，不可食。”

2、《食疗本草》：“患冷气人勿食。”

3、《随息居饮食谱》：“患疟者忌之。”

关于扁豆的功效与作用的相关资讯我就介绍到这里，希望对你有所帮助!

扁豆的药用禁忌

1、陶弘景：“患寒热病者，不可食。”

2、《食疗本草》：“患冷气人勿食。”

3、《随息居饮食谱》：“患疟者忌之。”

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山扁豆的药材信息

最佳答案【化学成份】：地上部分含正-三十一烷醇(n-hentriacontanol)，茎叶含大黄酚(chrysophanol)。

【性味】：甘苦；平；无毒

【归经】：肝；肾；脾；胃经

【功能主治】：清热解毒，健脾利湿，通便。主黄疸，暑热吐泻，小儿疳积，水肿，小便不利，习惯性便秘，疔疮痈肿，毒蛇咬伤

【宜忌】：过量服用引起腹泻，孕妇多食引起流产

【用法用量】：内服：煎汤，9-18g。外用：研末，调敷。

各家论述：

1.《南宁市药物志》：清热，消食，生津。治疳积，止烦渴。

2.《广东中药》：治劳伤积瘀，内伤咳嗽。

3.《贵州草药》：清热消肿，利水通淋。

4.《广东中草药》：清热解毒，消积。治毒蛇咬伤。

5.《广州植物志》：山扁豆，印度有用其根以治胃痉挛。

【摘录】：《中华本草》

别 名：翼柄决明、翼轴决明、翼柄旃那、翅荚决明、有翅决明、对叶豆、印度黄槐、山扁豆、七金烛台

原产地：衣索匹亚等热带地区(或热带美洲)，台湾于 1909 年由田代安定氏从印度引入，复于 1967 年顾元亮氏从美国引入。

分布：常被种植为庭园观赏树。

用 途：

1. 观赏庭园树。

2. 行道树。

3.药用：

性味：全草：叶：辛、温。

效用：

全草：袪风燥湿，杀虫止痒，缓泻。治皮病，疮扬肿毒，便秘；种子：治蛔虫病。

茎：株高 3~5 公尺，直立，具有多数分枝，枝条细长而粗壮，带有柔毛，幼枝有下垂现象。

叶：大形偶数羽状复叶，长 40~60 公分，互生，小叶 8~12 对，最下位一对刚好生长于叶轴基部而抱茎，跟其他小叶保持有显著的距离，其他小叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长 8~12 公分，宽 3.5~4.5 公分，先端钝或极少数凹头状，基部钝而略不对称，厚纸质，边缘带红褐色，花后并延伸至叶片的先端；小叶柄短，长 0.2~0.3 公分。

花：花黄色，多数，自花梢顶生，呈总状花序排列；花序长 50~70 公分(无花部份长 10~20 公分)，先呈覆瓦状排列，后脱落(早落性)；花苞尖端褐黄，下部金黄，老化的花苞逐渐由下部脱落，显露出细致的花梗，花色艳丽；花梗长 0.8~1.5 公分；萼片带有橙红色泽，膜质，5 枚大小形状相似；花瓣 5 枚多不扩展，略呈兜状，卵形或长椭圆形，长 1.5~2 公分，先端钝；2 枚前位雄蕊有大而强弯曲的花药。花期秋至春天。

果：果实为荚果，长 12~18 公分，宽 2.5 公分，四周有宽阔的翼状物，成熟时沿着腹缝线开裂，内有种子 50~70 枚；种子菱状楔形，扁平。

特征：粗状直立灌木，幼枝和幼叶有下垂现象，一回羽状复叶，小叶 8~14 对，最顶端一对最大。秋至春季开花，花序很特别，直立于茎顶，多枝簇集，每枝约 20 公分左右，花冠鲜黄，具脱落性大笣片。荚果有翼，线形，树姿优美显眼，花香叶绿，是常见的观花及观果植物。

藊豆的功效与作用 藊豆的食用禁忌

最佳答案藊豆也就是我们常说的扁豆，只是在不同的地方有不同的别名称呼，那么藊豆有哪些功效与作用及食用禁忌呢，下面我们来全面分析解读。

藊豆的功效与作用

扁豆的功效与作用—抵抗肿瘤

扁豆的功效与作用之一可以抵抗肿瘤，扁豆的营养价值比较丰富，扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。除此以外，还含有蔗糖、磷脂、葡萄糖，另外扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对人体细胞有着非特异性的伤害作用，因此食用扁豆具有显着的消退肿瘤的作用。

扁豆的功效与作用—消暑清热，解毒消肿

扁豆它是甘淡温和的健脾化湿使用药材，具有消暑清热，解毒消肿，健脾和巾，非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症。扁豆的功效与作用有这么多，因此我建议经常喜欢挑食的朋友可以长期食用扁豆哦。

扁豆的功效与作用—抗氧化、抑癌抗癌

扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用，可预防癌和抗癌等多种功效。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压。扁豆衣为扁豆的种皮，扁豆衣与扁豆类似，唯一效力差于扁豆，但毫无壅滞之弊哦。扁豆衣具有治浮肿、脾虚泄泻、清热除湿等作用，非常适合胸闷腹胀、脾胃虚弱、打嗝、烦渴、酒醉呕吐患者食用。我们知道了扁豆的功效与作用有这么多，是不是应该把运用到我们的生活中来呢？

吃扁豆有什么好处

扁豆又称藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆。有清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃的功效；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

3、健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。

4、化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

性味：甘、平、无毒。

归经：入脾、胃。

功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。

主治：脾胃虚热，呕逆，霍乱吐泻，暑湿或脾虚泄泻，烦渴，酒醉呕吐，妇女白带。

扁豆炒至黄色略带焦斑者，即为炒扁豆，健脾功效强；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松软时捞出，即生扁豆，化湿性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否则会引起中毒。

入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；

藊豆的食用禁忌

我们了解了扁豆的功效与作用，下面我们来看看扁豆的食用禁忌有哪些了，我们在日常生活中吃扁豆一定要注意，切记要扁将豆煮熟煮透，直到扁豆的颜色不再翠绿为止，不然的话会引起食物中毒的哦。如果喜欢吃凉拌扁豆的朋友，在凉拌的时候一定要得在扁豆里面加蒜，放醋，这样可以增强解毒作用。

一般人群均可食用扁豆，特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。脾胃寒满者慎用扁豆。扁豆生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

扁豆角的选购

1、大家都知道哈，市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。

2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。

3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。

4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购。

5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。

扁豆角的保存

1、新鲜扁豆角用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀。

2、就是烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆角放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。

扁豆的养生食谱

扁豆粥

材料：白扁豆15克、人参5--10克、粳米50克。

制法：先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。

用法：每日2次，空腹服食。

功效：益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。

来源：《食鉴本草》

扁豆薏米炖猪排

材料：扁豆30克、薏米60克、猪排骨200克、姜丝末10克、葱末10克、味精、精盐、白糖各适量。

做法：诸味入锅加水1200克，煎煮45分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。

主治：宫颈癌、卵巢癌。

扁豆粥

材料：扁豆100克、米150克。

做法：扁豆、米洗净。武火煮滚清水，放人扁豆、米，水滚后，改文火煲至扁豆软熟即成粥，调味供用。

功效：健脾祛湿，洁肤除斑。

适应症：用于脾虚有湿，体倦乏力，食少便滤，皮肤暗黑、色斑；或水肿，妇女带下；或暑湿阻滞、脾胃不和之呕吐腹泻等。

注释：脾虚运化力弱可生湿、困湿，而湿盛又可伤脾，脾虚湿盛则诸证自生，湿浊停聚可使肌肤不洁而成色斑；湿浊下注则成滞下，或泄泻；湿留肌腠可致水肿，湿困脾胃则气血之源不足而体倦乏力等。治宜健脾和中，祛湿化浊。扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Bl和B2、烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分，有健脾胃、化湿浊的作用；性味甘，微温；补脾气而不变滞。米能益胃健脾。扁豆与米合用，健脾化湿之力大，并有洁肤除斑美容的作用。《延年秘旨》说扁豆粥有"和中补五脏"的作用，亦有说它能消暑除湿解毒，久服者发不白。

禁忌：扁豆若取其解暑湿者宜生用；若取其健脾胃者宜炒用。

扁豆止带煎

材料：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。

做法：白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。

功效：主要治疗白带病脾虚型：带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。

扁豆玉米粥

材料：熟白扁豆粒25克、玉米粉末50克、大枣10枚。

制法：将熟扁豆粒、玉米粉末、熟大枣放入水锅中，用小火熬煮熟。

用法：早、晚分食。

功效：健脾利水、对营养不良性水肿、慢性肾炎、尿道炎、尿路结石有疗效。

扁豆益胃饮

材料：炒白扁豆20克、党参20克、玉竹25克、山楂20克、乌梅20克、白砂糖适量。

做法：将扁豆、党参、山楂、玉竹、乌梅洗干净，同入砂锅，加水适量，以文火熬至扁豆熟透时，取汁加入白砂糖搅匀即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：益气、生津、养胃。

主治：胃酸缺乏症而属气阴亏虚者。

清肝利湿散瘀化积就选山扁豆

最佳答案山扁豆是一种豆科植物山扁豆的全株，山扁豆具有哪些功效和作用山扁豆怎么服用山扁豆的食用禁忌有哪些山扁豆在有些地方也叫做含羞草决明、黄瓜香、梦草(《中国主要植物图说·豆科》)，山扁豆还叫做挞地沙、细杠木、砂子草(《南宁市药物志》)、地柏草(《广东中药》)、水皂角(《贵州草药》)、假牛柑(《广西中草药》)等，每个地方的称呼都是有所区别的。

清肝利湿散瘀化积就选山扁豆

山扁豆是一种亚灌木状草本，高30～45厘米。山扁豆的茎多分枝，分枝瘦长，斜升或四散，多少被有短柔毛。山扁豆是一般在夏、秋采收全株，晒干或焙干作为药材使用的。山扁豆生于林下山坡间及田野、路旁。分布华北，南延至广东、广西、贵州、云南、台湾等地。本植物的种子(山扁豆子)亦供药用。

山扁豆作为药材，一般使用的是它的干燥的全株。山扁豆的根细长，须根发达，外表棕褐色，质硬，不易折断。山扁豆的茎多分枝，呈黄褐色或棕褐色，被短柔毛。山扁豆的叶卷曲，下部的叶多脱落，黄棕色至灰绿色，质脆易碎;托叶锥尖。山扁豆气微，味淡。以叶多者为佳。 产广东、广西等地。

山扁豆的功效与作用

山扁豆具有清肝利湿、散瘀化积的功效。山扁豆在临床上经常用来治疗湿热黄疸、暑热吐泻、水肿、劳伤积瘀、小儿疳积、疗疮痈肿等病症，效果非常好。

①《南宁市药物志》：“清热，消食，生津。治疳积，止烦渴。”

②《广东中药》：“治劳伤积瘀，内伤咳嗽。”

③《贵州草药，“清热消肿，利水通淋。”

④《广东中草药，“清热解毒，消积。治毒蛇咬伤。”

山扁豆的选方

①治黄疸病：水皂角二两，地星宿五钱，煨水服。(《贵州草药》)黄疸病是发生在每个年龄段的一种代谢障碍导致的疾病，主要表现在巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色，黄疸病可以用山扁豆来做成药方治疗。

②治暑热叶泻：山扁豆一两，水煎服。(江西《草药手册》)因为暑期太热，很多人会有缺水中暑的情况发生，还有一些人会有腹泻的状况发生，对于这种情况，大家可以用山扁豆煎水服用，效果不错。

③治水肿和淋症：水皂角、扁蓄各一两，煨水服。很多人会出现一些身体水肿和淋病，非常痛苦，那么对于这种病症怎么治疗呢？我们也可以选择用水皂角、扁蓄来治疗。

④治小儿疳积：水皂角、水杨梅、菜油各五钱，红牛膝二钱，蒸小母鸡一只吃。小儿疳积是多发于1-5岁的孩子身上的一种表现为形体消瘦、饮食异常、面黄发枯、精神萎靡或烦躁不安等症状的病症，可以用这个药方治疗。

⑤治夜盲：水皂角二两、菊花三钱，炖猪蹄一对吃。很多人在光线昏暗环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西，还会有行动困难的症状，对于这种病症，大家就可以用山扁豆加上水皂角、菊花来治疗了。

⑥治肩疮：水皂角叶、水冬瓜叶各适量，捣绒，外敷患处。(③方以下出《贵州草药》)肩疮也是一种常见的病症，我们就可以用山扁豆做成药方，外敷在患处，效果也是非常不错的，大家不妨试一试。

上面我们为大家介绍了山扁豆的治疗功效和药用配方，山扁豆的全草都可以作为药物使用。山扁豆在我国男方地区使用比较多，北方地区的人们也经常用山扁豆清热解毒、利尿、通便，如果人们的肝脏不舒服，或者有肝病问题，就可以服用山扁豆清肝利湿散瘀化积了。山扁豆还在日常中用来作为肾炎水肿、口渴、咳嗽痰多、习惯性便秘、毒蛇咬伤等疾病的治疗。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望山扁豆功效与作用，能给你带来一些启示。